秀秀園地

端午節到了、各大賣場、傳統市場有賣很多種不同口味的粽子~~~

今年我不想包粽子、直接買現成的~~~

可是大家不喜歡、只想吃我'包的、他們說 : 阿母包的粽子特別好吃、有媽媽的味道~~~

我只好趕快準備材料囉~~~

包粽子的事前準備工作可不少喔~~~

粽葉~~~

要先泡水一天、煮過再泡水、然後一片一片刷洗乾淨、再泡水~~~

花生洗淨泡水3小時、用電鍋煮半熟~~~

蝦米洗淨泡水炒香~~~

香茹洗淨-泡水、對切二塊、再炒香~~~

紅葱頭切小片、油炸酥酥~~~

蛋黃~~~

鹹蛋丟棄蛋白、再把蛋黃對切成二塊~(不怕膽固醇太高、可以整顆)~~~

五花肉切大塊、炒香加醬油、糖、紅葱頭酥、~~~
 

糯米~~~

長糯米洗淨、泡水4小時~~~

然後將炒過豬肉的醬汁加塩、五香粉、胡椒粉~~拿來拌炒米~~~

開始包粽子囉~~~~

先放幾顆花生 + 一些米再 + 紅葱酥 + 蝦米 + 香菇 + 蛋黃 + 豬肉 再+ 一些米~~~~

這樣一棵粽子就完成了~~~

最後一定要蓋上一些米 (這樣粽子裡的餡料甜度才不會流失)~~~~

然後用力壓緊~(粽子米粒才不會甜住粽葉)~~~

小凱也來幫忙阿嬤包粽子喔~~~

小凱包好一棵粽子、好高興耶~~~

小凱一共包了二棵了耶~~~好神氣喔~~~

水滾後才可以把粽子放入鍋內煮~~~粽子的米才會QQ~~~

聽到快鍋 畢~畢~的聲音、轉小火煮20分鐘~~~

 好吃的粽子上桌囉~~~